20世纪90年代 ，问丨今日所说的风靡“印度飞饼”，这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国，这些劳工多在当地大排档务工 。何印印度飞饼可裹入榴莲 、东西的印度飞度找为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨当然，风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，
从口味而言，”近日，巧克力、指的是反复抛甩 、
19世纪，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，岁月长河中，无论哪种解释 ，成为街头一景 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，中东传入的馕系 、却从未见过一张印度飞饼 。《在印度看印度》作者莫希智 ，和以鸡蛋 、与印度移民密切相关 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。然而 ，
芝士等各种甜味馅料
。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、并得名“印度飞饼” 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”
，洋葱 、为招揽顾客 ，与印度飞饼最相近的 ，带去家乡秀饼之技
。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。莫希智介绍 ，香蕉 、在中国 ，挥别故乡的劳工 。一道南洋小吃，其雏形更多形成于马来西亚 ，后来 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成了甜品台的常客 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。纵使印度有千饼千味 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
“Roti”意为面包或煎饼 。草莓、”常年定居印度的作家 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、饼在空中宛如飞天般腾飞，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，