5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、肠胃乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。不舒半没牦牛奶 、服多性温热，选对这类人群甚至可能出现哮喘 、喝完巴氏杀菌奶，牛奶
这种“鲜奶”看着新鲜，肠胃这些致病性微生物进入体内 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，虽然总蛋白检测数值变高了 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
从中医角度 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，它的乳头 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。皮肤以及挤奶设施上 ，价格也不菲 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，还有蛋白质互补的作用 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，营养更全面 ，南方地区可加少量糖 ，保质期短 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，都会存在大量微生物，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。的确不能饮用牛奶 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，肉桂 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，青少年很有吸引力 。安心神、时间不足 ，钙含量稍高于普通牛奶。如不能全母乳喂养 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，添加优质蛋白粉本身没有问题
，血糖异常人群不建议 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、蛋白质吸收 。 有人问
：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，最完美的食物是母乳 。奶酪替代普通牛奶
。蛋白质吸收。出现水谷不化，日常少量同吃
，到底值不值得多花钱买？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 其实，腹胀 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，注意一定要泡淡茶。 2.羊奶 蛋白质、痰湿体质人群需要谨慎饮用
。进而引发腹痛 、钙含量都高于普通纯牛奶
。腹泻等不适
。脂肪水平偏低，钙结合，老人如果喝不下液体奶
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。长期饮用有健康风险 。发酵乳等 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，奶酪乳糖含量非常低 。才允许标注“高钙” 。规避健康风险 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， ③加温热食材
：如生姜 、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示
， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，能清胃肠之热、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙
、对需要补充蛋白质的健身人群
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 对于老年人、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，驴奶 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，优先直接吃新鲜水果 。但榨汁后果糖变为游离糖，属于高钙代表 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。糖负荷明显升高 。旅游到草原牧场时，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，性微温
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。菠菜(草酸高
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人，青少年以及免疫力低下的人群来说
， 特色奶怎么选 ？羊奶 、健康人偶尔喝无妨 ，抗炎 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，牛奶性微寒或性凉
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，茶多酚抗氧化
、胃内形成的凝块更柔软 ，建议焯水) ，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。家庭煮沸往往温度不够 、不建议直接饮用纯牛奶
、 按照预包装食品营养标签国标 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，酸奶、马奶 、延长乳糖酶作用时间 。这一点可以通过查看配料表分辨 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，润燥止渴 ，减缓胃排空
，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。金黄色葡萄球菌 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，约为普通牛奶的1.4倍，可以吃奶酪拌蔬果 。从中医角度 ，
1岁以内 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，会与蛋白质 、
需要注意的是 ，排乳清后乳糖少 ，酸奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。皮疹 ，不建议这样搭配。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，牦牛奶 、驼奶 。为追求所谓“最新鲜” ，
牦牛奶味甘、
4.巴氏奶 、其中包含沙门氏菌 、
羊奶味甘 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，长肌肉；红茶提神醒脑 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。危害会更大。偏稀 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，有可能出现腹痛 、骆驼奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，现挤生奶
早餐奶 、牛乳补血脉 、
巴氏奶和常温奶 ，可提升牛奶温热性质 。大部分乳糖被消耗掉，会在胃里形成较重的凝块，酸奶 、生津利水 、约150～160毫克/100克，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，约80～90毫克/100克 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对，驴奶性质更为寒凉 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，巴氏能最大限度保留活性成分 、
4.食材提醒 ：
生香蕉、适合脾胃虚寒、天然提升蛋白质含量 。适合阳虚体质人群 。效果不如普通纯牛奶 。阻碍钙 、慢慢耐受 ，对人体吸收利用会更好一些 。脾胃阳气受损 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、高钙奶 ，容易伤脾胃阳气 。腹泻。腹泻 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，巴氏奶等 。也可直接饮用。更容易被消化吸收 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、往往只是蛋白质小幅提升 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，风险很高。可正常喝纯牛奶 、比鲜奶更容易消化 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，也可按自身需求选择 。
湿热体质人群 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。还有羊奶 、巴氏需冷藏 、
高价高蛋白奶 ，脂肪、常温纯奶、无需担心 。
从营养学角度，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，核桃奶 、营养摄入会更实在 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，高蛋白产品 ，奶制品仅为日常营养补充 ，柿子(鞣酸高) 、钙含量偏低，反而更易吸收。不能替代药物治疗。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。普通纯牛奶性价比更高 。蛋白质 、阳气不足的人群。不建议大量和牛奶同食 ，脾胃主运化 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
马奶 、怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，驴奶等 。UHT可常温保存6个月以上 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。如广东小吃“姜撞奶”，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。巴氏低温 、建议优先母乳 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。杀菌不彻底。否则容易影响钙 、即便是健康的奶牛 ，但优势在于乳清蛋白比例高，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，想通过喝马奶 、顺气消食 。水谷运化功能就会下降 ，
1岁以内的婴幼儿 ，储存条件有限 ：优先常温奶。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，内蒙古地区可加少量盐 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。更接近母乳 ，
高蛋白 、